Каких ресторанов не хватает Самаре?
Об этом рассказал консул Италии в Самарской области Джангуидо Бреддо.
«Сейчас открывается много ресторанов, но, с другой стороны, и много закрывается. Если ты открываешь ресторан только ради заработка, лучше сменить работу. Кухня — это не про деньги, кухня — это про любовь. Без любви к кухне ресторан в итоге закроется через год–два», — отметил Джангуидо Бреддо.
Джангуидо Бреддо более 40 лет живёт в Самаре и долгое время профессионально занимается кулинарией: в городе он работал не только как консул, но и как шеф‑повар в нескольких заведениях итальянской кухни.
Согласны с мнением шефа?
Джангуидо Бреддо