Прокуратура Самарского района проверила одну из пекарен города. Инспекторы осмотрели производственные помещения, места хранения ингредиентов и прилавки с выпечкой и кондитерскими изделиями.
Что выявили
- Недостаточная чистота в зонах приготовления мороженого, выпечки, а также чая и кофе.
- Плохо вымытые ёмкости для муки, сахара и чистой посуды.
- Кондитерские изделия в витрине хранились с нарушением температурного режима, что могло повлиять на их качество и безопасность.
По результатам проверки возможны меры прокурорского реагирования в отношении администратора заведения или собственника.
Пекарня — иллюстрация проверки
