Ученые из Казани разработали специальный зерновой батончик, призванный уменьшать вред от вдыхания дыма и продуктов горения у сотрудников пожарно‑спасательных служб.
По словам одного из авторов разработки, питание пожарных должно помогать организму справляться с высокими физическими нагрузками, действием токсинов и повышенным риском заболеваний при работе в опасных условиях.
Состав батончика
- пшеничная мука 1‑го сорта
- мука из нута
- тритикале (гибрид ржи и пшеницы)
- тыква
- томаты
- брокколи
- болгарский перец
- шпинат
- свекла
- клетчатка из семян расторопши
- розмарин и имбирь
- чесночная соль
- соевое и облепиховое масла
Разработчики отмечают, что такой комплекс ингредиентов делает батончик подходящим для регулярного питания пожарных: он сочетает источники белка и клетчатки с компонентами, способными снижать воздействие токсинов.
Планируется включение батончика в продовольственное обеспечение сотрудников МЧС.
