Главные выводы исследования
Роспотребнадзор по Республике Башкортостан сообщил о стабильном структурном дисбалансе в питании жителей, который характерен для всех возрастных групп.
- Потребление овощей ниже нормы на 14–34%.
- Потребление рыбы отстаёт от нормы на 9–60%.
- Молочные продукты потребляют меньше нормы на 13–54%.
- Соль употребляют с превышением нормы на 140–280%.
- Отмечено чрезмерное потребление простых углеводов и насыщенных жиров.
- Нарушен режим питания: основная калорийность рациона смещена на вторую половину дня.
Такие дисбалансы в питании могут влиять на общее состояние здоровья населения и повышать риск хронических заболеваний.
